کھانے پینے کی چیزیں خریدیں، کیفے یا ریستوران میں آرڈر کریں، اور بتائیں کہ آپ کیا کھاتے ہیں اور کیا نہیں

کھانا بطور مفعول

جب آپ کچھ کھاتے، پیتے، خریدتے، آرڈر کرتے یا آپ کو کسی چیز کی ضرورت ہوتی ہے تو وہ چیز جملے کا مفعول ہوتی ہے، اس لیے اس پر وہی ⁦Akkusativ⁩ لگتا ہے جو آپ نے باب 2 میں سیکھا۔ مؤنث، ⁦Neutrum⁩ اور جمع اسم بالکل ⁦Nominativ⁩ جیسے رہتے ہیں: ⁦Ich esse⁩ ⁦eine⁩ ⁦Banane⁩۔ ⁦Ich esse⁩ ⁦ein⁩ ⁦Ei⁩۔ ⁦Ich kaufe⁩ ⁦die⁩ ⁦Tomaten⁩۔ صرف مذکر اسم بدلتے ہیں: ⁦der Apfel⁩ سے ⁦Ich esse⁩ ⁦einen⁩ ⁦Apfel⁩، اور ⁦der Tee⁩ سے ⁦Ich trinke⁩ ⁦den⁩ ⁦Tee⁩۔ کیفے میں کام آنے والے بہت سے الفاظ مذکر ہیں (⁦der Tee⁩، ⁦der Kaffee⁩، ⁦der Saft⁩، ⁦der Kuchen⁩، ⁦der Salat)⁩، اس لیے اس ہفتے آپ ⁦einen⁩ اور ⁦den⁩ بہت بولیں گے۔ کچھ مذکر نہیں ہیں: ⁦das Wasser⁩، ⁦die Milch⁩، ⁦das Ei⁩۔ ہر یونٹ کی طرح ⁦Artikel⁩ لفظ کا حصہ ہے، اس لیے اسے لفظ کے ساتھ ہی یاد کریں۔

⁦Artikel⁩ کے ساتھ یا اس کے بغیر؟

انگریزی میں “⁦I drink tea⁩” اور “⁦I eat rice⁩” میں “⁦a⁩” نہیں لگتا، اور جرمن میں بھی یہی ہوتا ہے۔ جب عام طور پر کسی کھانے کی بات ہو، یا ایسی مقدار کی جو گنی نہیں جاتی، تو کوئی ⁦Artikel⁩ نہ لگائیں: ⁦Ich trinke⁩ ⁦Tee⁩۔ ⁦Wir kaufen⁩ ⁦Reis⁩ ⁦und⁩ ⁦Gemüse⁩۔ جو چیزیں گنی جا سکتی ہیں ان کے ساتھ واحد میں ⁦ein⁩ آتا ہے اور جمع میں کوئی ⁦Artikel⁩ نہیں: ⁦Ich esse⁩ ⁦einen⁩ ⁦Apfel⁩۔ ⁦Ich esse gern⁩ ⁦Äpfel⁩۔ ⁦der⁩، ⁦die⁩ یا ⁦das⁩ اس خاص چیز کے لیے لگائیں جس کی بات آپ اور سننے والا دونوں سمجھ رہے ہوں: ⁦Der⁩ ⁦Kuchen hier ist lecker⁩۔ کیفے میں آپ ⁦Wasser⁩ اور ⁦Kaffee⁩ جیسے الفاظ کے ساتھ بھی ⁦ein⁩ سنیں گے: ⁦Ein⁩ ⁦Wasser, bitte⁩۔ یہاں ⁦ein⁩ کا مطلب ہے ایک گلاس، ایک بوتل یا ایک کپ، اور یہ بالکل عام بات ہے۔

⁦essen⁩، ⁦nehmen⁩، ⁦mögen⁩ اور ⁦hätte gern⁩

تین فعل جو ہر کھانے پر چاہییں، باقاعدہ قاعدے پر نہیں چلتے۔ ⁦essen⁩ (کھانا) اور ⁦nehmen⁩ (لینا؛ دکان یا ریستوران میں “لوں گا”) میں ⁦du⁩ اور ⁦er/sie/es⁩ کے ساتھ ⁦e⁩ بدل کر ⁦i⁩ ہو جاتا ہے: ⁦du⁩ ⁦isst⁩، ⁦er⁩ ⁦isst⁩؛ ⁦du⁩ ⁦nimmst⁩، ⁦er⁩ ⁦nimmt⁩۔ ⁦du⁩ کے ساتھ ⁦essen⁩ میں صرف -⁦t⁩ لگتا ہے، -⁦st⁩ نہیں: ⁦du isst (issst⁩ نہیں)، کیونکہ تنا پہلے ہی ⁦s⁩ کی آواز پر ختم ہوتا ہے، جیسے باب 1 میں ⁦du heißt⁩۔ ⁦nehmen⁩ میں ⁦h⁩ بھی گر جاتا ہے اور ⁦m⁩ دوہرا ہو جاتا ہے: ⁦nimmst⁩، ⁦nimmt⁩۔ ⁦mögen⁩ (پسند کرنا) ⁦Modalverb⁩ کی طرح چلتا ہے: ⁦ich⁩ ⁦mag⁩ اور ⁦er⁩ ⁦mag⁩ ایک جیسے ہیں اور ان کا کوئی آخری حصہ نہیں۔ ⁦hätte gern⁩ آرڈر دینے کا ایک مقررہ جملہ ہے؛ اس کی شکلیں ابھی یاد کر لیں، ⁦hätte⁩ کے پیچھے کی گرامر ⁦A2⁩ میں آئے گی۔

ادب سے کچھ مانگنے کے لیے ⁦Ich möchte⁩ ⁦einen Tee⁩ (باب 2 سے) اور ⁦Ich hätte gern⁩ ⁦einen Tee⁩ کا ایک ہی مطلب ہے؛ بیکری کے کاؤنٹر پر آپ زیادہ تر ⁦hätte gern⁩ سنیں گے۔ میز پر ⁦Ich nehme⁩ … (میں … لوں گا) بھی اتنا ہی مہذب ہے: ⁦Ich nehme den Fisch⁩۔ پسند بتانے کے لیے اسم کے ساتھ ⁦mögen⁩ استعمال کریں: ⁦Ich⁩ ⁦mag⁩ ⁦Kaffee⁩۔ جب کوئی کام کرنا پسند ہو تو اصل فعل دوسری جگہ پر رہتا ہے اور اس کے بعد ⁦gern⁩ آتا ہے: ⁦Ich trinke⁩ ⁦gern⁩ ⁦Tee⁩۔ ⁦Usman kocht⁩ ⁦gern⁩۔

• Ich esse jeden Morgen einen Apfel.

  I eat an apple every morning.

  میں ہر صبح ایک سیب کھاتا ہوں۔

  ⁦der Apfel⁩ مفعول ہے: ⁦einen⁩۔

• Ich hätte gern einen Tee mit Milch.

  I'd like a tea with milk.

  مجھے دودھ والی ایک چائے چاہیے۔

• Wir kaufen Reis, Zwiebeln und Tomaten.

  We are buying rice, onions and tomatoes.

  ہم چاول، پیاز اور ٹماٹر خرید رہے ہیں۔

  عام چاول اور جمع: کوئی ⁦Artikel⁩ نہیں۔

• Hina isst gern Biryani.

  Hina likes eating biryani.

  حنا کو بریانی کھانا پسند ہے۔

  ⁦essen⁩: ⁦sie⁩ ⁦isst⁩۔

• Nimmst du den Fisch oder das Hähnchen?

  Are you having the fish or the chicken?

  تم مچھلی لو گے یا چکن؟

• Der Kuchen ist lecker. Ich nehme ihn.

  The cake is delicious. I'll take it.

  کیک مزے دار ہے۔ میں یہ لیتا ہوں۔

  ⁦der Kuchen⁩ کے لیے ⁦ihn⁩، جیسے باب 2 میں۔

• Arjun mag Kaffee, aber Priya mag Tee.

  Arjun likes coffee, but Priya likes tea.

  ارجن کو کافی پسند ہے، لیکن پریا کو چائے۔

• Die Kinder essen gern Pizza.

  The children like eating pizza.

  بچوں کو پیزا کھانا پسند ہے۔

اردو ہر قسم کے انکار کے لیے ایک ہی لفظ “نہیں” استعمال کرتی ہے۔ جرمن یہ کام بانٹ دیتی ہے۔ ⁦kein⁩ اسم کا ساتھی ہے: یہ ⁦ein⁩ کی جگہ لیتا ہے، یا وہاں آتا ہے جہاں کوئی ⁦Artikel⁩ تھا ہی نہیں۔ ⁦Ich habe ein Ei⁩ سے ⁦Ich habe⁩ ⁦kein⁩ ⁦Ei⁩۔ ⁦Ich trinke Milch⁩ سے ⁦Ich trinke⁩ ⁦keine⁩ ⁦Milch⁩۔ ⁦Wir haben Eier⁩ سے ⁦Wir haben⁩ ⁦keine⁩ ⁦Eier⁩۔ چونکہ ⁦kein⁩، ⁦ein⁩ کی جگہ آتا ہے اس لیے اس کے آخری حصے بھی وہی ہیں، اور باب 2 کا ⁦Akkusativ⁩ والا اصول یہاں بھی چلتا ہے: ⁦der Saft⁩ ہے، اس لیے ⁦Ich trinke⁩ ⁦keinen⁩ ⁦Saft⁩۔ جمع میں، جہاں ⁦ein⁩ کی کوئی شکل نہیں، ⁦kein⁩ بن جاتا ہے ⁦keine⁩۔ جرمن اسم کی جنس دیکھیں، اردو لفظ کی نہیں: ⁦die Zeit⁩ مؤنث ہے، اس لیے ⁦Ich habe⁩ ⁦keine⁩ ⁦Zeit⁩۔

باقی کام ⁦nicht⁩ کرتا ہے۔ یہ فعل کی نفی کرتا ہے (⁦Ich rauche⁩ ⁦nicht⁩)، صفت کی (⁦Die Suppe ist⁩ ⁦nicht⁩ ⁦scharf)⁩، ⁦gern⁩ کی (⁦Ich esse⁩ ⁦nicht⁩ ⁦gern Fisch)⁩، جگہ کی (⁦Omar wohnt⁩ ⁦nicht⁩ ⁦in Köln)⁩، اور اس اسم کی جس کے ساتھ پہلے سے ⁦der⁩، ⁦die⁩، ⁦das⁩ یا ⁦mein⁩ لگا ہو (⁦Ich nehme den Fisch⁩ ⁦nicht⁩)۔ آگے چل کر آپ ⁦nicht⁩ کو اسم سے پہلے بھی دیکھیں گے جب دو چیزوں کا موازنہ ہو: ⁦Ich trinke nicht Tee, sondern Kaffee⁩۔ فی الحال، جب آپ صرف یہ بتا رہے ہوں کہ آپ کوئی چیز نہیں کھاتے یا نہیں پیتے، تو صحیح لفظ ⁦kein⁩ ہے۔

⁦nicht⁩ کہاں آتا ہے

جرمن جملے کی ترتیب ⁦nicht⁩ کو کچھ آزادی دیتی ہے، لیکن تین جگہیں ⁦A1⁩ کے تقریباً ہر جملے کے لیے کافی ہیں۔ پہلی: آخر میں، جب جملے میں صرف فعل ہو، یا فعل کے ساتھ وقت کا لفظ یا ⁦der⁩، ⁦die⁩ یا ⁦das⁩ والا مفعول ہو: ⁦Ich rauche⁩ ⁦nicht⁩۔ ⁦Ich koche heute⁩ ⁦nicht⁩۔ ⁦Ich nehme den Fisch⁩ ⁦nicht⁩۔ دوسری: صفت، ⁦gern⁩ یا جگہ سے بالکل پہلے: ⁦nicht⁩ ⁦scharf⁩، ⁦nicht⁩ ⁦gern⁩، ⁦nicht⁩ ⁦in Köln⁩۔ تیسری: ⁦Modalverb⁩ کے ساتھ، آخر میں آنے والے مصدر سے بالکل پہلے: ⁦Ich kann heute⁩ ⁦nicht⁩ ⁦kochen⁩۔ ⁦kein⁩ اس طرح جگہ نہیں بدلتا؛ یہ وہیں آتا ہے جہاں ⁦ein⁩ آتا، یعنی اپنے اسم کے سامنے۔

• Ich esse kein Schweinefleisch.

  I don't eat pork.

  میں سور کا گوشت نہیں کھاتا۔

  ⁦das Fleisch⁩، اور مثبت جملے میں کوئی ⁦Artikel⁩ نہیں: ⁦kein⁩۔

• Danish trinkt keinen Kaffee.

  Danish doesn't drink coffee.

  دانش کافی نہیں پیتا۔

  ⁦der Kaffee⁩ بطور مفعول: ⁦keinen⁩۔

• Wir haben heute keine Eier.

  We have no eggs today.

  آج ہمارے پاس انڈے نہیں ہیں۔

• Sara isst nicht gern Fisch.

  Sara doesn't like eating fish.

  سارہ کو مچھلی کھانا پسند نہیں۔

• Der Tee ist nicht heiß.

  The tea isn't hot.

  چائے گرم نہیں ہے۔

• Ich kann heute nicht kochen.

  I can't cook today.

  میں آج کھانا نہیں پکا سکتا۔

  ⁦Modalverb⁩ کے ساتھ: ⁦nicht⁩ مصدر سے بالکل پہلے۔

• Isst du kein Fleisch? – Doch, ich esse Hähnchen.

  Don't you eat meat? – Yes, I do, I eat chicken.

  کیا تم گوشت نہیں کھاتے؟ – کھاتا ہوں، میں چکن کھاتا ہوں۔

  ⁦kein⁩ یا ⁦nicht⁩ والے سوال کا مثبت جواب ⁦doch⁩ سے دیتے ہیں (باب ⁦3)⁩۔

⁦Imperativ⁩ سے آپ کسی کو بتاتے ہیں کہ کیا کرنا ہے: مشورہ (⁦der Ratschlag)⁩، کام پر کوئی ہدایت، یا کھانے کی میز پر دعوت۔ جرمن یہ شکل اس شخص کے مطابق چنتی ہے جس سے آپ بات کر رہے ہیں، بالکل ویسے جیسے ہر دوسرے جملے میں ⁦du⁩، ⁦ihr⁩ اور ⁦Sie⁩ کے ساتھ ہوتا ہے۔ ⁦Sie⁩ کے ساتھ ⁦Imperativ⁩ سوالیہ نشان کے بغیر ہاں/نہیں والے سوال جیسا لگتا ہے: ⁦Nehmen Sie Platz⁩? سوال ہے، ⁦Nehmen Sie Platz⁩! دعوت ہے۔ فعل پہلی جگہ پر ہے اور اس کے بعد ⁦Sie⁩۔ حکم اور دوستانہ درخواست کا فرق آپ کی آواز اور لفظ ⁦bitte⁩ سے پڑتا ہے، اور ⁦Sie⁩ اور ⁦bitte⁩ کے ساتھ یہ بالکل مہذب ہے: ⁦Warten Sie⁩ ⁦bitte⁩ ⁦hier⁩!

⁦du⁩ کے لیے وہ ⁦du⁩ والی شکل لیں جو آپ پہلے سے جانتے ہیں، اور اس میں سے ⁦du⁩ اور آخری حصہ -⁦st⁩ ہٹا دیں: ⁦du kommst⁩ سے ⁦Komm⁩!، ⁦du trinkst⁩ سے ⁦Trink⁩!، ⁦du kaufst⁩ سے ⁦Kauf⁩! جن افعال میں ⁦e⁩ بدل کر ⁦i⁩ ہوتا ہے، ان میں ⁦i⁩ رہتا ہے: ⁦du nimmst⁩ سے ⁦Nimm⁩!، ⁦du sprichst⁩ سے ⁦Sprich⁩! لیکن ⁦a⁩ سے ⁦ä⁩ والی تبدیلی نہیں رہتی: ⁦du fährst⁩ سے ⁦Fahr⁩! (⁦Fähr⁩! نہیں)۔ ⁦essen⁩ الگ ہے کیونکہ ⁦du isst⁩ میں صرف -⁦t⁩ ہے: اسے ہٹائیں تو ⁦Iss⁩! بنتا ہے۔ اگر تنا -⁦t⁩ یا -⁦d⁩ پر ختم ہو تو بولنے کی آسانی کے لیے آخر میں -⁦e⁩ رہتا ہے: ⁦du wartest⁩ سے ⁦Warte⁩!، ⁦du arbeitest⁩ سے ⁦Arbeite⁩! ⁦ihr⁩ کے لیے بس ⁦ihr⁩ ہٹا دیں: ⁦ihr kommt⁩ سے ⁦Kommt⁩!، ⁦ihr esst⁩ سے ⁦Esst⁩! فعل پہلے آتا ہے (اس سے پہلے صرف ⁦bitte⁩ یا کسی کا نام آ سکتا ہے: ⁦Bitte warten Sie hier⁩! ⁦Jonas, kauf⁩ …)، اور اس کے بعد کوئی فاعل نہیں آتا، سوائے ⁦Sie⁩ کے۔

• Nehmen Sie bitte Platz, Frau Becker!

  Please take a seat, Ms Becker!

  مسز بیکر، تشریف رکھیے!

• Probieren Sie den Kuchen!

  Try the cake!

  کیک چکھ کر دیکھیے!

• Komm, iss noch etwas!

  Come on, have some more!

  آؤ، تھوڑا اور کھاؤ!

  ⁦essen⁩ سے ⁦du isst⁩، اور اس سے ⁦Iss⁩!

• Trink nicht so viel Cola!

  Don't drink so much cola!

  اتنی زیادہ کولا مت پیو!

• Jonas, kauf bitte Milch und Eier!

  Jonas, please buy milk and eggs!

  یوناس، براہِ مہربانی دودھ اور انڈے لے آنا!

• Kinder, esst bitte das Gemüse!

  Children, please eat the vegetables!

  بچو، سبزی کھاؤ، شاباش!

  کئی بچے: ⁦ihr⁩ والی شکل، ⁦esst⁩۔

• Seid bitte leise!

  Please be quiet! (to several people)

  ذرا خاموش رہو! (کئی لوگوں سے)

• Warte, ich komme!

  Wait, I'm coming!

  رکو، میں آ رہا ہوں!

ہر اسم اس کے ⁦Artikel⁩ اور جمع کے ساتھ یاد کریں۔ ⁦Reis⁩، ⁦Gemüse⁩، ⁦Obst⁩، ⁦Milch⁩، ⁦Wasser⁩ اور ⁦Fleisch⁩ والے الفاظ روزمرہ جرمن میں جمع کے بغیر استعمال ہوتے ہیں، اس لیے فہرست میں ان کی جمع نہیں دی گئی؛ کھانے کے اوقات والے الفاظ کی جمع ہوتی ہے مگر شاذ و نادر ہی کام آتی ہے۔ گوشت کے الفاظ جانور کے نام + ⁦Fleisch⁩ سے بنتے ہیں، اور جوڑا ہوا لفظ اپنے آخری حصے کا ⁦Artikel⁩ لیتا ہے: ⁦das⁩ ⁦Fleisch⁩، اس لیے ⁦das⁩ ⁦Rindfleisch⁩، ⁦das⁩ ⁦Lammfleisch⁩۔

مقدار اور پیکنگ

مقدار مانگنے کے لیے پیمانہ سیدھا کھانے کے لفظ سے پہلے رکھیں۔ جرمن میں “کا/کی” کے لیے کوئی لفظ نہیں لگتا: ⁦eine Flasche Wasser⁩، ⁦ein Kilo Tomaten⁩، ⁦200 Gramm Käse⁩۔ ⁦Artikel⁩ اور ⁦Akkusativ⁩ صرف پیمانے کے لفظ پر لگتے ہیں، اس لیے مذکر پیمانہ بدلتا ہے: ⁦der Liter⁩ ہے، اس لیے ⁦Ich hätte gern⁩ ⁦einen⁩ ⁦Liter Milch⁩۔ عدد کے بعد مذکر اور ⁦Neutrum⁩ پیمانے عام طور پر ویسے ہی رہتے ہیں: ⁦zwei Kilo⁩، ⁦500 Gramm⁩، ⁦zwei Liter⁩، ⁦zwei Stück Kuchen⁩۔ مؤنث پیمانے اور پیکنگ والے الفاظ جمع میں جاتے ہیں: ⁦zwei Flasche⁩⁦n⁩، ⁦drei Dose⁩⁦n⁩، ⁦zwei Tasse⁩⁦n⁩، ⁦zwei Packung⁩⁦en⁩۔

جرمنی میں کھانے کی خریداری اکثر کاؤنٹر پر ہوتی ہے: بیکری، سپر مارکیٹ میں پنیر یا گوشت کا کاؤنٹر، یا بازار کا کوئی اسٹال۔ گفتگو مختصر ہوتی ہے اور ہمیشہ ایک ہی طرح چلتی ہے، اس لیے سوالوں کو پورے ٹکڑوں کی طرح یاد کریں۔ ⁦Was darf es sein⁩? کا ہر لفظ سمجھنا ضروری نہیں؛ بس یہ جاننا کافی ہے کہ اب آپ کی باری ہے کہ بتائیں آپ کو کیا چاہیے۔ (اس کورس کی تمام قیمتیں صرف مشق کے لیے فرضی ہیں۔)

ادائیگی

کاؤنٹر پر یا میز پر آپ سنیں گے ⁦Wie möchten Sie bezahlen⁩? یا ⁦Zahlen Sie bar oder mit Karte⁩? جواب دیں ⁦Bar.⁩ یا ⁦Mit Karte, bitte.⁩ آپ پہلے خود بھی پوچھ سکتے ہیں: ⁦Kann ich mit Karte zahlen⁩? یہاں ⁦zahlen⁩ اور ⁦bezahlen⁩ کا ایک ہی مطلب ہے۔ ریستوران میں ⁦Zusammen oder getrennt⁩? سے پوچھا جاتا ہے کہ ایک شخص سب کا بل دے گا یا ہر شخص اپنا الگ۔ جب آپ نقد دیں اور چاہیں کہ ویٹر باقی پیسے رکھ لے، تو کہیں ⁦Stimmt so.⁩

گفتگو کے اندر گرامر دیکھیں: ⁦einen⁩ ⁦Mangosaft⁩ اور ⁦einen⁩ ⁦Salat (der⁩، بطور مفعول)، ⁦kein⁩ ⁦Schweinefleisch⁩، ⁦nicht so⁩ ⁦scharf⁩، اور ⁦die Suppe⁩ کے لیے ⁦sie⁩ ⁦ist vegetarisch⁩۔ ⁦Dann nehme ich⁩ میں ⁦dann⁩ کے بعد فعل دوسری جگہ پر ہے، وہی اصول جو باب 1 میں تھا۔ قیمت فرضی ہے۔

سوال: آپ کی ساتھی کارکن ⁦Lena⁩ آپ کو ہفتے کے دن اپنے گھر کھانے پر بلاتی ہے۔ اسے ایک مختصر جواب لکھیں اور نیچے دیے گئے تینوں نکات پورے کریں۔ صرف وہی جملے لکھیں جن پر آپ کو یقین ہو؛ تین چھوٹے درست جملے ایک لمبے غلط جملے سے بہتر ہیں۔

• شکریہ ادا کریں اور بتائیں کہ آپ آئیں گے۔
• بتائیں کہ آپ کیا نہیں کھاتے یا نہیں پیتے۔
• پوچھیں کہ آپ کیا خریدیں یا ساتھ لائیں۔